guidの徒然日記

こんにちわ。guidです。
１月限定麺を食べに

「らあめん寸八」さん

へ。今月は、

「牛ホル豚骨塩らあめん」８４０円


です。
麺は、やや平たい印象の太麺。少し硬めに茹でられています。スープの絡みは、良いですね。この麺好きです。
スープは、どど〜と牛ホルモンの風味が口の中に広がります。当初は、ラードを入れていたそうですが、現在はホルモンを仕込んだ時に出る脂を入れているそうです。納得のマイナーチェンジですね。
見た目、少しすくないと感じたホルモンも十分な量。ニラとニンニクは必須アイテムですね。この二つがないと成り立たないくらい。
どうしてもイメージが頭の中で湧いてしまい、別の日に。

「牛ホル豚骨塩らあめん＋野菜(小)」８４０＋１０５円


をいただきました。やっぱりモヤシとキャベツ、美味しい！今月、ネオがかなり楽しみです。
美味しかったです！ごちそうさまでした！


「らあめん 寸八」
カウンター８席、小上がり２卓
営業時間
11:30〜15:30/17:00〜24:00
定休日なし（水曜日は、らあめん塩八として、塩ラーメン専門店になります。毎月第二金曜日は、らあめん金八として、豚骨魚介らあめんも提供。毎月第４火曜日は、ネオの日。その月の限定麺を違うラーメンでも提供。）
駐車場１６台