guidの徒然日記

こんにちわ。guidです。
この日のお昼は、上田市の

「はち」さん

へ。松本の寸八とは違った味の豚骨醤油が食べられるのですが、この日は限定を。

「秋刀魚節らあめん」810円



麺は、細麺。



ややちぢれのある麺で、パツンとした食感が印象的。
スープは、気持ち甘め。秋刀魚節というよりは、花鰹の香りが立ってしまっています。鰹が好きなので、これはこれで美味しいのですが。塩分は比較的抑えめなので、全汁してしまいました。
モモ肉のチャーシューが二枚。柔らかく仕上がっています。多めのネギが良い箸休め。背脂のコッテリ感がさっぱりします。
様々な限定が月替りで発売されるこちら。いい加減、レギュラーの豚骨醤油を食べねば！
美味しかったです！ご馳走様でした！


「上田らあめん はち」
カウンター17席、座敷2卓
営業時間
11:30〜15:30/17:00〜22:00
定休日なし（毎週木曜日は、「らあめん とりはち」として鶏白湯らあめん専門店として営業。第4火曜日は、「ネオの日」として限定メニューをアレンジして提供。）
駐車場20台