guidの徒然日記

こんにちわ。guidです。

梅雨に入って雨が降らずに暑い日が続いています。そんな日の昼食に

「冷し中華」



なんぞ作ってみました。
少し肉っ気が欲しくてフランクを焼いてトッピング。娘用には、たこさんフランクです。
ママには、酸味が強かったようです。やっぱりいまひとつ。スープは、もう少し研究が必要みたいです。

あ〜、餃子八番の冷し中華食べたい！

「冷し中華」
＜材料＞三人分
中華麺三人前、水２００ｃｃ、醤油１００ｃｃ、酢１００ｃｃ、砂糖小匙２、味の素少々、ゴマ油適量、錦糸玉子２個分、魚肉ソーセージ１本、キャベツ２〜３枚。

１.水、醤油、酢を混ぜる。
２.１に砂糖と味の素、ゴマ油を混ぜ入れたら、冷蔵庫で冷やす。
３.麺を茹でて冷水でしめる。
４.具を千切りにする。
５.麺を皿に盛り、上に具を乗せたらスープをかけて出来上がり！