guidの徒然日記

こんにちわ。guidです。
信州麺友会によるサテライトショップ。８月の担当は、凌駕さんによる

「６６６」

でした。毎度、月末の訪店です。
注文は、

「６６６の金色の味玉塩ラーメン」８５０円



麺は、細麺ストレート。エッジの効いたそばのような麺。ふすまの入る白い麺ですすりこみ易いです。
スープは、甘味のある透き通ったもの。塩分は、高いと感じません。旨味で食べさせるラーメンです。
低温調理のチャーシューは、食感が良いです。生ハムを食べているような感覚。白髪葱はアクセント。
ママは

「鶏ダシの醤油つけそば」８００円



を。麺は同じでスープは、そばに近い感じ。麺のほうに水が張られている珍しいスタイルです。この方が魚が香るそうです。

「ガーリックポークごはん」３００円



凌駕塩尻店でもいただいたこれを。バターとニンニクの風味がなんとも言えず絶妙です。ガッツリの肉は娘にとられる始末(笑)
麺とスープの抜群の組み合わせ。東京でも人気になるわけがわかりました。
美味しかったです！ごちそうさまでした！


「信州麺友会サテライトショップ」
(一ヶ月毎に信州麺友会のお店が代わる代わる営業するサテライトショップです。)
カウンター９席、テーブル３卓
営業時間
11:00〜21:00
定休日なし
駐車場
ジノス塩尻北インター店に準ずる