guidの徒然日記

こんにちわ。guidです。
7月の限定麺を求めて

「らあめん 寸八」さんへ。

今月は、

「実家の青ジソ香る さっぱり塩そば」700円+税



麺は白っぽい細麺。長野県産の小麦を使用したとありますが、ちゅるんとした舌触り。プチっと歯切れの良さも好印象。
スープは、透き通った飲みやすいもの。一口目、レンゲですすると紫蘇の香りが豊かに香ります。塩分も良い塩梅で、ゴクゴク飲み干してしまいますね。
トッピングは、あえて香りの強いものを省いた感じ。鳥ササミも塩分ちょうど良いです。
さて、このアッサリした限定をネオの日にどうやっていじるか。楽しみです。
美味しかったです！ご馳走様でした！


「らあめん 寸八」
カウンター８席、小上がり２卓
営業時間
11:30〜15:30/17:00〜24:00
定休日なし（水曜日は、らあめん塩八として、塩ラーメン専門店になります。毎月第二金曜日は、らあめん金八として、豚骨魚介らあめんも提供。毎月第４火曜日は、ネオの日。その月の限定麺を違うラーメンでも提供。）
駐車場１６台